Apports iodés chez l’enfant : existe-t-il un risque de carence ou d’intoxication ?

L’iode est indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes. Il est apporté par l’alimentation, principalement par le lait et les produits laitiers qui couvrent environ 50 % des besoins, suivis par les produits de la mer (25 % des besoins), les...