Publié le
Lecture 3 mins
Débit de lait, rappels de lots
Benjamin AZÉMAR, Rédacteur en chef
Une fois n’est pas coutume, c’est une affaire de nutrivigilance qui a animé le microcosme pédiatrique en ce début d’année 2026, et elle est édifiante à plus d’un titre.
Bref rappel des faits : nombre d’entre nous ont découvert ces dernières semaines l’existence de la céréulide, une toxine produite entre autres par Bacillus cereus, bactérie ubiquitaire fréquemment impliquée dans les toxi-infections alimentaires. L’attrait de B. cereus pour l’amidon (et les produits...
Attention, pour des raisons réglementaires ce site est réservé aux professionnels de santé.
pour voir la suite, inscrivez-vous gratuitement.
Si vous êtes déjà inscrit,
connectez vous :
Si vous n'êtes pas encore inscrit au site,
inscrivez-vous gratuitement :
