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La supplémentation des enfants en vitamine D joue-t-elle un rôle dans l'«épidémie» actuelle d'allergie ?
Dr Geneviève Démonet
Les données épidémiologiques semblent établir un lien entre atopie et vitamine D. La synthèse chimique de cette vitamine a été réalisée en 1953 et a été suivie d'une administration exponentielle en prévention du rachitisme chez l’enfant. En 1970, 99 % des enfants recevaient une dose quotidienne de vitamine D en Allemagne. Pour certains il est troublant de constater que l'atopie a progressé dans ce pays parallèlement à la mise en place de cette prophylaxie.
D’autres observations pointeraient du doigt la vitamine D. Ainsi, la supplémentation en vitamine D est plus rare dans les populations ayant un faible taux d'allergie (familles adoptant un style de vie anthroposophique [régime à base de légumes spontanément fermentés, utilisation minimale d...
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